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ワンランク上のオムライス#ドレス・ド・オムライス

2017/05/07 08:59

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#ワンランク上の#オムライス#ドレス・ド・オムライス

卵を焼くときに
卵の中心部分をくるりと渦巻状になるようにひねると
ロングドレスのようなひだになる
丸く持ったオムライスに
ふんわりと掛けると出来上がり


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普通にフライパンに卵を流し込み
中心部分をひねる


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丸く形成した オムライスの上にふんわりと乗せる
ふわとろなので 失敗はしなさそう
どんな状態でも 成功に見えますね

失敗しない極意
卵に#水溶き#片栗粉を入れることで、卵が破れにくくなり、
綺麗なプリーツを作れます。
#バターを少し多めにすると、作業がスムーズ
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